Світлодизайн. Як елемент залучення відвідувачів у ресторан

Грамотне освітлення ресторану дасть можливість залишити у відвідувача позитивне перше враження

Кожен бар і ресторан по-своєму унікальний і індивідуальний. Для проєктування освітлення ресторану, необхідно враховувати формат ресторану, концепцію, цільову аудиторію та простір.

 

 

Ресторан Champagne, дизайн-студії ZIKZAK

 

Світлодизайн у сучасних інтер'єрах ресторанів виконує наступні функції:

1. Заміщення природного світла. Воно дозволяє відтворити комфортне освітлення з правильною колірною температурою, прийнятною інтенсивністю і належною рівномірністю.
2. Організація і формування простору. Освітлення — помічник у візуальній оцінці інтер'єру. Грамотно розставивши кольорові акценти, надається можливість ілюзійного збільшення висоти стель, ширини приміщення і навпаки. Також, освітлення — один з інструментів в залученні уваги відвідувачів. Світлові сценарії ресторану впливають на сприйняття смаку, виду страв і самого дизайну.
3. Зонування. Досить цікава функція світлодизайну, що виконує поділ просторів за допомогою освітлення, а також насичення кожної створеної зони певним настроєм і функціоналом.
4. Декор. Освітлювальні прилади повинні вписуватися в стилістику простору. У деяких випадках вони не тільки непомітно впроваджуються в інтер'єр, але і стають основним декоративним елементом, який притягує погляди гостей.
5. Маркетинг. Світловий брендинг — актуальна і популярна методика, призначена для створення неповторного простору з рисами, характерними виключно для певного бренду.

 

 

Різновиди освітлення

У ресторанах переважно формують ціле сценарне освітлення. Типи освітлення відрізняються багатофункціональністю і компонуються з різних освітлювальних приладів.

1. Загальне освітлення, розсіяне поверхнево-спрямоване. Це основне джерело світла в закладі, що може бути виражене, як і природною інсоляцією, так і електричними накладними світильниками. Шляхом повного освітлення закладу візуально збільшуються габарити приміщення.

 

Ресторан Muee

2. Локальне освітлення, або ж акцентне. Найчастіше представляється у вигляді точкового освітлення, покликаного привертати увагу до конкретних об'єктів.

 

 

Локальне освітлення столів, кальянна Hookah nights дизайн-студії ZIKZAK

3. Декоративне освітлення. Покликане доповнювати інтер'єр. Стосується в вигляді підсвічування бару, вхідної групи, посадкових місць.

 

Підсвічування бару, ресторан Champagne дизайн-студії ZIKZAK

 

Зонування за допомогою світлового дизайну

Елементи освітлення, різні за формою і видом, покликані виділити функціональні зони. Наприклад, належне підсвічування ґанку і парковання, виявляє турботу про відвідувачів. Освітлення, що акцентують увагу на вивісці та вхідній групі, має змогу приваблювати відвідувачів до закладу. Зонування за допомогою світлодизайну, підкріпленого локально-точковим освітленням, гарантує баланс індивідуально-інтимної атмосфери з достатньою освітленістю. Насичене та більш активне світло візуально виділить потрібну зону в ресторані.

 

 BeeBar, дизайн-студії ZIKZAK

Розумне освітлення

Щоб грамотно розставляти світлові акценти, можна застосувати керовану систему гнучкого освітлення. Функції таких систем чималі: сутінкові датчики, датчики присутності та руху, контроль і регулювання характеристик освітлення, планування подій та інше. Сукупність вищеописаного допомагає в налаштуванні й автоматизації штучного освітлення ресторану. Простий приклад — вогні закладу можуть змінювати яскравість в різний час доби або в залежності від формату заходу. Багатьма з цих систем можна управляти безпосередньо через панель управління, смартфон або персональний комп'ютер.

Коли справа доходить до дизайну ресторану, то світло в ньому грає важливу роль, оскільки освітлення, один з елементів який допоможе створити пізнаванність вашого закладу.

 

Бар RICCA, Токио